Pierre Précieuse

Miel d'été issu des ruches nichées dans un coin de forêt à Jouques dans le Pays d'Aix. Cet endroit m'est précieusement prêté pour les abeilles par une superbe humaine, chercheuse en littérature médiévale avec un focus sur les pierres précieuses. Ce miel est une dédicace à elle, et tou.te.s les voisin.e.s bienveillant.e.s à Jouques. <3

 

Une bouché d'été 100000% floral. Lavande, fleurs sauvages de la pinède. Pour le moment le miel est liquide, mais il va surement se crystalliser finement pour faire un miel bien crémeux dans les mois qui viennent. Une sensation très agréable voire un luxe absolu de pouvoir goûter le miel durant ses plusieurs stades de maturité.

 

Le miel est extrait, filtré pour enlever des boues de cire (Le filtre a une maille assez large, donc la présence de pollens et propolis dans votre pot est probable, et idéale), et mise en pot.

 

Summer honey coming from some hives tucked away in a corner of a forest in Jouques (Pays d'Aix). This spot has been preciously lent to me and the bees by a superb human, researcher in medieval litterature with a focus on precious stones and gems. This harvest is dedicated to her and all the caring neighbors who keep a loving eye on the hives.

 

100000000% floral moment when you take a spoonful of this. Lavender and wild forest flowers. For the moment this honey is liquid, however it will surely crystallize in the coming months. It's a very agreable senstion/immense luxury to get to taste honey in its different phases of maturity. 

 

The honey is extracted, filtered to get out the bits of wax (but with a fairly large filter leaving room for other things to pass through: the presence of pollen and propolis in your jar is likely, and ideal), and then bottled up.

Pierre Précieuse

6,50 €Prix
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